怎么做肉包

什么材料

扁了的时候是因为水加多了，这个时候加点面粉，注意不要加多了，刚好能成型就可以了，加多了因为没有发酵，影响口感。成型了就压扁，做个窝，里面放上剁碎的肉末包好就可以了。

材料无非就是香菇，猪肉，香葱，在放一点生姜汁，最重要的就是自己想吃什么就放什么

面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料：

肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调料：

盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

做馅：

1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；

2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；

4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；

5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200911/72596.html

这里面有很多方法。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息