雪里红的腌制方法？
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解决时间 2021-11-29 08:16
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-28 13:47
雪里红的腌制方法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-11-28 15:01
家庭腌制雪里红方法：
将雪里红剔去黄叶、烂叶，用水洗净控干，码在容器里（忌用铁、铝等金属容器），按单棵排列成层，放一层菜撒一些盐，同时放几颗花椒粒，每层叶与茎交错放。
注意事项：
1、一次加足盐量，每5000克菜用盐量一般为700克左右；下层少放上层多放。
2、千万不要另加水，盐汤一直可以使用。
3、可压大石头，但不盖盖。放在阴凉通风处，并防止苍蝇等小虫入内。
4、腌后第二天开始，每天上下翻动一次，使这透气，散热，盐分均匀。约10-15天后即可食用，青脆适口。
将雪里红剔去黄叶、烂叶，用水洗净控干，码在容器里（忌用铁、铝等金属容器），按单棵排列成层，放一层菜撒一些盐，同时放几颗花椒粒，每层叶与茎交错放。
注意事项：
1、一次加足盐量，每5000克菜用盐量一般为700克左右；下层少放上层多放。
2、千万不要另加水，盐汤一直可以使用。
3、可压大石头，但不盖盖。放在阴凉通风处，并防止苍蝇等小虫入内。
4、腌后第二天开始，每天上下翻动一次，使这透气，散热，盐分均匀。约10-15天后即可食用，青脆适口。
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- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-11-28 17:55
D
- 2楼网友：渡鹤影
- 2021-11-28 16:56
不知道
- 3楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-28 16:14
告赔灿
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