精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起
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解决时间 2021-11-07 20:21
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-11-07 05:25
精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-11-07 05:32
生粉和蛋清搅拌在一起，并加少许食盐。然后把切好的精瘦肉在搅拌好的生粉蛋清里裹一道。油锅里的油要多，要滚烫。然后把穿过衣的肉用筷子一块一块的夹下去，一次不要下多了。穿过衣的肉可以做《番茄酱里脊》，甜酸味；还有就是《红糖裹肉》，表面吃起来脆脆的，丝牵起老长，还甜甜的。
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