土豆为什么越放越黄，也就是新土豆里面比较白，放一段时间后里面越来越黄，请给点专业点的回答

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-26 02:16

提问者网友：我的未来我做主
2021-02-25 05:49

最佳答案

五星知识达人网友：夜余生
2021-02-25 06:45

土豆内含丰富淀粉，淀粉沾水后会与空气中的氧气发生化学反应，所以变黄。

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1楼网友：人间朝暮
2021-02-25 07:24

最好是别放醋，下面是做法主料羊腿 (适量) 黄心土豆 (适量) 调料盐 (适量) 鸡精 (适量) 酒 (适量) 葱姜 (适量) 白胡椒粉 (适量) 蒜花 (适量) 厨具砂锅、煮锅主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）黄心土豆。浸泡时的样子。将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。捞出后用水冲洗干净。将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。再倒点白酒。盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。炖好后加盐和鸡精调味。撒点白胡椒粉。再撒点蒜花就行了。

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