人可以吃的昆虫都有哪些

人可以吃的昆虫都有哪些

蜂蛹、蜂幼虫、蚕蛹、竹虫、柴虫、蚂蚁、蝽象、棕虫、虫草、蛐蛐、牛屎虫等昆虫食品。
可食用昆虫是指能用于人类食用的昆虫。昆虫不仅含有丰富的有机物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机物质如各种盐类，钾、钠、磷、铁、钙的含量也很丰富，还有人体所需的游离氨基酸。昆虫已被视为高档佳肴，如南非、秘鲁等地；也有很多制药企业将昆虫作为药物原料。可食用昆虫有望成为重要食物来源之一，用以对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。我国3000年前的周代就有食蚂蚁的记载。目前世界各地食用的昆虫合起来约有5000种，我国常常食用的昆虫有40种左右，如广东的龙虱、北方的柞蚕蛹、华东的豆天蛾幼虫等。最有意义的是江苏一些地方，在大豆地里放养豆天蛾。由于放养了豆天蛾，不能喷农药。
在自然界中,有许多昆虫是可以食用的或药用的, 也有许多昆虫是有毒的,有的昆虫可以作为食品大量食用, 有的昆虫只能作为药品限量食用, 而有的昆虫则不能食用。究竟如何判断哪些昆虫是可以食用的,哪些昆虫是不能食用的,这是一个比较复杂的研究课题。一般来说，传统的食用昆虫是比较安全的，但是对同一种传统的无毒食用昆虫,也有的人产生过敏现象。 这就要求我们每个食用昆虫学工作者在积极查阅文献资料的基础上，要努力从实际出发，多作调查研究，必要时需利用现代科学手段作些毒性检测实验，并研究出解除毒性的方法，以便开发出对人体完全安全的昆虫食品。

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