西红柿未红能吃吗

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-12 04:46

提问者网友：無理詩人
2021-02-11 19:44

西红柿未红能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-02-11 20:11

不宜食用未成熟的番茄因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-02-11 22:00

能的

2楼网友：夜余生
2021-02-11 21:35

不可以，因为有什么素，不好吃

3楼网友：神也偏爱
2021-02-11 20:46

相关人群一不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。二不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。四不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热

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