芒果芝士酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-15 06:13
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-03-14 23:50
芒果芝士酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-15 01:11
用料
黄油（酥皮） 42克
细砂糖（酥皮） 28克
低筋面粉（酥皮） 52克
黄油（泡芙） 45克
水（泡芙） 100克
低筋面粉（泡芙） 60克
鸡蛋(泡芙） 2只
马斯卡朋奶酪（馅） 125克
淡奶油（馅） 125克
细砂糖（馅） 25克
芒果（馅） 适量
芒果芝士酥皮泡芙的做法
先将材料准备 步骤1
酥皮制作方法：先将黄油42克，细糖28克、低筋面粉52克混合搓匀，放于冰箱冷藏备用 步骤2
黄油45克+水100克混合煮沸，离火，加入低筋面粉60克搅拌均匀，再放在炉上加热 步骤3
边加热边搅拌，直至见到锅底结成一层簿簿的皮，离火冷却至不烫手 步骤4
将蛋液分几次加入步骤5
每次都要让蛋液完全溶于面团后才能加下一次 步骤6
泡芙面糊搞拌好后装在裱花袋中，烤盘先垫好油纸，挤出一个一个小圆坨（有点像便便）哈（记得每一坨留下多一点的间距，因为他能长2倍大） 步骤7
将泡芙皮捏一小块，压平，铺在泡芙表面 步骤8
烤箱预热200度，将泡芙置于烤箱中层，200度15分钟左右，后面调为170度10分钟左右（因每个人烤箱温差可能不同，根据自己烤箱性能调节温度为宜） 步骤9
马斯卡朋125克，淡奶油125克，糖25克打发至顺滑，装在裱花袋中，泡芙横切开，将奶油芝士挤在泡芙中间 步骤10
泡芙内放上芒果丁即可大功告成
黄油（酥皮） 42克
细砂糖（酥皮） 28克
低筋面粉（酥皮） 52克
黄油（泡芙） 45克
水（泡芙） 100克
低筋面粉（泡芙） 60克
鸡蛋(泡芙） 2只
马斯卡朋奶酪（馅） 125克
淡奶油（馅） 125克
细砂糖（馅） 25克
芒果（馅） 适量
芒果芝士酥皮泡芙的做法
先将材料准备 步骤1
酥皮制作方法：先将黄油42克，细糖28克、低筋面粉52克混合搓匀，放于冰箱冷藏备用 步骤2
黄油45克+水100克混合煮沸，离火，加入低筋面粉60克搅拌均匀，再放在炉上加热 步骤3
边加热边搅拌，直至见到锅底结成一层簿簿的皮，离火冷却至不烫手 步骤4
将蛋液分几次加入步骤5
每次都要让蛋液完全溶于面团后才能加下一次 步骤6
泡芙面糊搞拌好后装在裱花袋中，烤盘先垫好油纸，挤出一个一个小圆坨（有点像便便）哈（记得每一坨留下多一点的间距，因为他能长2倍大） 步骤7
将泡芙皮捏一小块，压平，铺在泡芙表面 步骤8
烤箱预热200度，将泡芙置于烤箱中层，200度15分钟左右，后面调为170度10分钟左右（因每个人烤箱温差可能不同，根据自己烤箱性能调节温度为宜） 步骤9
马斯卡朋125克，淡奶油125克，糖25克打发至顺滑，装在裱花袋中，泡芙横切开，将奶油芝士挤在泡芙中间 步骤10
泡芙内放上芒果丁即可大功告成
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