虾酱是用虾的什么部位做的？

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解决时间 2021-03-20 14:32

提问者网友：聂風
2021-03-19 15:00

虾酱是用虾的什么部位做的？

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-19 16:26

一般是用小虾米制作的，不是那个部位，而是整个的小虾米制作。
　　虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
　　好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。

全部回答

1楼网友：笑迎怀羞
2021-03-19 20:15

虾头

2楼网友：深街酒徒
2021-03-19 20:00

你说对了

3楼网友：平生事
2021-03-19 18:35

虾脑吧

4楼网友：雪起风沙痕
2021-03-19 17:48

虾头。

5楼网友：人间朝暮
2021-03-19 17:39

有用虾头作的，味道比较好。有用小虾作的，还有用蠓虾作的。

6楼网友：三千妖杀
2021-03-19 16:47

是的
虾脑、皮等等

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