芹菜凉拌猪肉皮怎么做

芹菜凉拌猪肉皮怎么做

主料
猪肉皮    芹菜    
蒜    姜    
生抽    八角    
辅料
豆瓣酱    麻椒    
花椒    
猪肉皮炒芹菜的做法步骤

1. 把肉皮洗净拔干净放锅里煮透，捞出拔干净毛切成条

2. 芹菜洗干净切成薄片

3. 切姜丝，片也可以，丝好看

4. 蒜瓣切成两片就行

5. 炒锅里倒油，辣了放姜，八角，麻椒适量炸一下入肉皮炒几下入豆瓣酱入芹菜，快好了放蒜，翻几下放生抽一点几天，盐味精。即可出锅

做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；

2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；

3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息