片的做法，炒瘦肉片怎么做好吃，炒瘦肉片的家常做法

片的做法，炒瘦肉片怎么做好吃，炒瘦肉片的家常做法

炒瘦肉片的家常做法，可以试试哦
食材：瘦肉（3两）、姜（4片）、蒜（2粒）、指天椒（一个）、生粉、酱油、瘦肉
做法步骤： 1、将猪肉洗干净，切片，装盘备用；
2、将姜切片后切丝，蒜拍下切块、指天椒切片备用； 
3、将部分姜丝放入装盘的肉里，放半小勺生粉，半勺盐和一勺半生抽，搅拌一下，放置约5分钟。（小心点周末做的时候是先将瘦肉这样放料腌着后就开始炒其他的菜式，等其他两样菜炒好之后，瘦肉也可以炒了）； 
4、将锅烧烫放油，将剩下的姜丝，蒜和指天椒放入翻炒一下后倒入瘦肉，翻炒至瘦肉变颜色； 
5、继续翻炒约1分钟左右，放小半勺老抽，翻炒收汁，即可装盘。（由于小心点家的老抽已用完，所以小心点后面还是放生抽收汁，味道也是不错的，只是颜色没有老抽那么好看而已； 
6、收汁完毕，装如碟中完成。

1.将洋葱切成长长的细丝 瘦肉切成薄片，放上点蚝油 蕃薯粉 盐 腌至着。 2.放了蚝油 蕃薯粉 盐的肉，放至半个钟，偶尔搅拌搅拌。 比较容易入味。 3.起油锅，把洋葱倒进去翻炒。 火要大，速度要快。 放点盐。 4.炒好的洋葱用个盘装好，用锅铲尽量铺平。 5.起油锅，把腌至的肉倒进去翻炒。 6.盖上盖子，火侯大，速度快。 7.打开盖子，放点酱油，翻炒。 8.翻炒几下，火侯要大。 准备装盘了。 9.美味的洋葱炒瘦肉出锅了。

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