虎皮椒怎么做好吃，豆豉虎皮椒的家常做法

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解决时间 2021-11-11 12:07

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-11-10 13:27

虎皮椒怎么做好吃，豆豉虎皮椒的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-11-10 14:51

用料
青椒
蒜
豆豉
盐
豆豉虎皮青椒的做法
青椒先用刀拍扁，然后切段
豆豉先泡水。蒜整个拍一刀，备用
油烧热，先青椒段丢进去，表面微焦，泡好的豆豉入锅翻炒。
最后蒜丢进去，翻炒爆香，放盐调味、少许味精
完成

全部回答

1楼网友：野慌
2021-11-10 16:13

1.把大个的尖头青椒洗净，剪去蒂头，破开，去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)
2.把青椒平摊在案板上，用一块干净的布，覆盖在青椒上，然后用手按压布，把青椒按扁并且吸去水分，以免等下煎的时候爆锅
3.起油锅，大火，等油烧热了，把青椒放进去煎，一边煎一边用锅铲按压青椒，煎好一面一个个翻过来煎另一面
4.两面都煎好后，放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点)，然后放少许水，盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味，最后开盖装盘

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