怎样做家常糖饼？

家常糖饼的做法：

１、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

２、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

３、色拉油适量备用；

４、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；

５、将面片卷起；

６、切段；

７、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；

８、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）

我记得小时候奶奶喜欢用面粉做饼，里面塞红糖馅，其实就像做汤圆那样，把汤圆压扁就OK，然后放到油锅里煎熟，吃的时候红糖都会溢出来，很好吃。