如何选购法国葡萄酒

如何选购法国葡萄酒

酒标上丰富的信息，比价格更可靠。AOC法定产区名称。酒精含量在酒庄装瓶，“Mis en Bouteille au Chateau”就是“在酒庄装瓶”的意思，属于品质最有保证的酒。非必要说明。波尔多佳酿。“Grand Vin de Bordeaux”酒庄的招牌图片、照片收成年分，酒必须用当年的酒酿制。酒庄名称容量生产批号ゴ星号是解读重点。当然各产区的标签略有不同，但基本的讯息是不会缺少的。酒的类别：前面已说明法国葡萄酒的分类。在AOC法定产区酒类中，地名的标识在行政区级别上越小，酒越好。好产地的酒便是好酒。装瓶说明：“Mis ……”即在某地装瓶，同样是装瓶地点的行政级别越小，酒越好。酒庄的名称：投资或精选好酒时最有用途。各区的酒都有自己的酒园分级榜可资参考，如波尔多区就可参考1855年的吉伦特特级酒园分级榜。欲知榜外名园就务请高人指点。酒的年份：尤其对于投资者而言，是要紧的学问。好产地加好年份，酒自然好上加好。对于使用单一品种酿酒的酒区(如勃艮第，阿尔萨斯)，年份更为重要。同一酒庄的酒，年份好的价格比年份差的高出不止数倍。对于喝酒的人而言，年份是判定适合饮用期的参照。酿造葡萄酒有五要素：地理、土壤、气候、葡萄、酿造技术，气候要素以年份显现，其余四要素以产地确认。3.法国葡萄酒酒标用语　　appellation Controlee: 法定产区葡萄酒(AOC)　　blane: 白葡萄酒(blanc de blanc指白葡萄酿的白酒)　　brut: 香槟酒用语，不甜　　Cave cooperative: 制酒合作社　　chateau: 城堡酒庄　　demi-Sec: 半干型葡萄酒，含些微糖份　　domaine: 独立酒庄　　grand cru: 特等葡萄园，特等酒庄　　mies en bouteille an (du de)在……装瓶　　mllesime: 年份　　negociant: 葡萄酒商·(向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒，经加工后装瓶出售)。　　premier(ler) Cru: 一等葡萄园，勃艮第的分级，介于特等葡萄园和普通葡萄园之间。　　proprietaire recoltant: 自己生产和酿造的葡萄农　　rose: 玫瑰红酒　　rouge: 红葡萄酒　　sec: 干型葡萄酒，不会糖份　　Vin: 葡萄酒　　Vin doux natural: 天然甜味葡萄酒　　V. V. Q. S. : 优良地区葡萄酒　　village: 法定产区中较优良品产地出产的葡萄酒，通常加在法定产区名之后　　Vin de pays: 地区葡萄酒，乡镇酒。　　Vin de table:日常餐酒

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