刀豆怎么腌制

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解决时间 2021-10-16 02:28

提问者网友：萌卜娃娃
2021-10-15 17:26

刀豆怎么腌制

最佳答案

五星知识达人网友：神也偏爱
2021-10-15 18:27

刀豆腌制方法如下：　　主料　　刀豆300g　　辅料　　盐20g　　蒜20g　　高度白酒10ml　　泡椒10g　　步骤　　1.准备新鲜的刀豆。　　2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。　　3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。　　4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。　　5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。　　6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。　　7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。　　8.准备干净无油的玻璃瓶。　　9.蒜米切碎。　　10.泡椒同样切碎。　　11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。　　12.放入蒜米。　　13.放入泡椒。　　14.放适量的盐。　　15.倒入少许的高度白酒。　　16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

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