爽口的爆炒酸辣小肠怎么做好吃又简单，做

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解决时间 2021-01-20 16:30

提问者网友：山高云阔
2021-01-20 13:43

爽口的爆炒酸辣小肠怎么做好吃又简单，做

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-01-20 15:21

主料
猪小肠：500
酸笋：1条
香芹：1颗
干辣椒：8个
辅料
花椒：6粒
香叶：3片
蒜：5粒
盐：适量
生抽：2勺
老姜：1块
生粉：4勺
老抽：1勺
料酒：2勺
五香粉：1/3勺
具体步骤
第一步
1.洗小肠，放两勺生粉抓洗干净，切好备用。
第二步
2.香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段。
第三步
3.放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
第四步
4.热锅倒入花生油，放入酸笋小火煸炒三分钟后
第五步
5.再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。
第六步
6.炒好的配料
第七步
7.再次倒入花生油（要多点油）烧热后，调大火，腌制好的小肠快速翻炒变色后
第八步
8.放入炒的配料，生抽炒均匀即可起锅。

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