腌咸菜用什么盐买什么盐好

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-01 16:11

提问者网友：我们很暧昧
2021-04-01 11:04

腌咸菜用什么盐买什么盐好

最佳答案

五星知识达人网友：摆渡翁
2021-04-01 11:39

腌咸菜必须要使用食盐，
想要得到好吃的咸菜就要精准掌握食盐的用量，食盐的量在蔬菜重量的10%-25%之间。
咸菜的种类有很多，芥菜、黄瓜、萝卜都可以作为咸菜的原料，可以根据自己的喜好选择腌制不同的咸菜。

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1楼网友：零点过十分
2021-04-01 14:13

有专门的腌菜用的盐呢
实在找不到就用普通盐也一样的

2楼网友：舊物识亽
2021-04-01 12:48

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

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