什么蔬菜最多钙

什么蔬菜最多钙

多吃蔬菜水果能帮助补钙 美国加州大学研究人员最近撰文指出，要想补钙光靠吃钙片是不够的，必须摄入钙质含量丰富的食物，同时还要多吃深绿色蔬菜、有颜色的水果。
　　 据《美国临床营养学期刊》的最新研究报告显示，想要预防骨质疏松症，除了多吃钙质丰富的食物之外，更重要的是多吃蔬菜水果。研究人员在针对62位45岁的中年女性至55岁的中年女性进行调查后，得出了饮食习惯和其骨密度关系密切的结论。他们指出骨密度高的人，其摄取的食物多以绿色花菜、豆类、香蕉、马铃薯等为主，这些食物中钙、锌、镁、钾、膳食纤维、维生素c营养素的含量都很高。研究人员认为，多吃蔬菜水果能使身体维持正碱性体质的状态中，所以有助于防止钙质的流失。因此要补充钙质的人平常应多吃乳类制品，同时配合绿色花菜、深绿色蔬菜、豆类、桔子、蛋类、鱼类等食物，才能让身体充分吸收钙质。
　　 由此可见，人体吸收钙质是一个复杂的过程。专家指出：补钙不仅仅是多吃钙片，而且要在饮食上下功夫，因为科学的饮食有助于钙质的吸收。
　　

黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，其余鸡血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，猪肝22.6mg/100g，鸡肝12.0mg/100g，燕麦片7.0mg/100g，黄豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，绿豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐干4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海带4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，猪血8.7mg/100g，鸡蛋黄6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。

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荠菜，雪里蕻，蛇瓜，芫荽，含钙高

1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 6、补钙药物 如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。 友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。

豆腐炖肉

豆类

菠菜

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