怎样做三酸菜鱼才好吃
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-27 17:11
- 提问者网友：孤山下
- 2021-01-27 09:49
怎样做三酸菜鱼才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-01-27 10:04
- 做法 -
1.
将酸菜切丝(不要切细)。

2.
泡椒去根（tips:泡椒根发涩，如不去会影响口感）

3.
葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。

4.
朝天椒切小粒。

5.
先将鱼头取掉待用（tips:将鱼洗净，鱼鳍掀开，延鱼鳍下方切下去）。

6.
开始片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推（tips:将两片鱼肉肉面朝上），刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切下（tips:刀贴骨头，以免切下过多肉），片到尾部，骨头掀起来，刀扶正切断。

1.
将酸菜切丝(不要切细)。

2.
泡椒去根（tips:泡椒根发涩，如不去会影响口感）

3.
葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。

4.
朝天椒切小粒。

5.
先将鱼头取掉待用（tips:将鱼洗净，鱼鳍掀开，延鱼鳍下方切下去）。

6.
开始片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推（tips:将两片鱼肉肉面朝上），刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切下（tips:刀贴骨头，以免切下过多肉），片到尾部，骨头掀起来，刀扶正切断。

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