红烧大排先沾粉还是先沾蛋清
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-31 01:33
- 提问者网友：谁的错
- 2021-01-30 00:41
红烧大排先沾粉还是先沾蛋清
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-30 00:56
滑肉片的滑嫩，关键是红苕粉的处理。我一个朋友的做法，红苕粉放在肉片旁边，用开水把红苕粉打湿，一边用手搅揉，使肉片与红苕粉融和在一起上劲。把握好干，湿度。这样煮出来肉片又滑又嫩。肉片上的红苕粉亮晶晶的。 做的时候要用农村那种起颗颗...
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- 1楼网友：西风乍起
- 2021-01-30 02:15
先沾粉在沾蛋清，在沾粉，抖一抖，下油锅
- 2楼网友：不甚了了
- 2021-01-30 01:40
先沾蛋清，粉包裹在外面，这样口感好
再看看别人怎么说的。
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