为什么炖东西时，里面炖盅里的水不会沸腾，而盅外面的
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-07 16:02
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-04-07 10:30
为什么炖东西时，里面炖盅里的水不会沸腾，而盅外面的
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-04-07 12:08
煲里的水沸腾时，温度为100℃，热传递平衡时，二者几乎没有温度差，汤的温度无限接近100℃，炖盅里的汤会汽化，但不会沸腾。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-04-07 14:17
只需要明确沸腾需要的条件:
达到沸点,并且继续吸收热量
满足这两条才能沸腾
炖盅里的水和锅里的水都是100℃
锅里的水受到锅底火焰加热,持续吸热,满足沸腾条件,所以沸腾
液体沸腾后,温度保持在沸点,这里是100℃
温度相同,锅里的水不能向炖盅里的水传热
炖盅里的水尽管达到了沸点,却仍然不能沸腾
如果锅里是油盅里是水,油的沸点大于100℃,所以加热到100℃后还会继续升温,这样,盅里的水会沸腾
明确沸腾的两个条件就OK了!
达到沸点,并且继续吸收热量
满足这两条才能沸腾
炖盅里的水和锅里的水都是100℃
锅里的水受到锅底火焰加热,持续吸热,满足沸腾条件,所以沸腾
液体沸腾后,温度保持在沸点,这里是100℃
温度相同,锅里的水不能向炖盅里的水传热
炖盅里的水尽管达到了沸点,却仍然不能沸腾
如果锅里是油盅里是水,油的沸点大于100℃,所以加热到100℃后还会继续升温,这样,盅里的水会沸腾
明确沸腾的两个条件就OK了!
- 2楼网友：一把行者刀
- 2021-04-07 13:40
只需要明确沸腾需要的条件:
达到沸点,并且继续吸收热量
满足这两条才能沸腾
炖盅里的水和锅里的水都是100℃
锅里的水受到锅底火焰加热,持续吸热,满足沸腾条件,所以沸腾
液体沸腾后,温度保持在沸点,这里是100℃
温度相同,锅里的水不能向炖盅里的水传热
炖盅里的水尽管达到了沸点,却仍然不能沸腾
如果锅里是油盅里是水,油的沸点大于100℃,所以加热到100℃后还会继续升温,这样,盅里的水会沸腾
明确沸腾的两个条件就OK了!
达到沸点,并且继续吸收热量
满足这两条才能沸腾
炖盅里的水和锅里的水都是100℃
锅里的水受到锅底火焰加热,持续吸热,满足沸腾条件,所以沸腾
液体沸腾后,温度保持在沸点,这里是100℃
温度相同,锅里的水不能向炖盅里的水传热
炖盅里的水尽管达到了沸点,却仍然不能沸腾
如果锅里是油盅里是水,油的沸点大于100℃,所以加热到100℃后还会继续升温,这样,盅里的水会沸腾
明确沸腾的两个条件就OK了!
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