想买一个米酒机，有好推荐吗？

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-23 13:10

提问者网友：暗中人
2021-01-23 00:41

想买一个米酒机，有好推荐吗？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-01-23 00:50

哈哈，想法太超前了，我还以为我OUT了，，做米酒先要把糯米浸泡，然后蒸熟，再开始绊酒曲等待发酵，机器人估计能做啊

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1楼网友：蓝房子
2021-01-23 01:33

1．先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。 2．拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝。 3．发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。 5．大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好）。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

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