如何自制蒜泥辣酱(鲜辣的那种)
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-20 04:12
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-10-19 17:25
如何自制蒜泥辣酱(鲜辣的那种)
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-10-19 17:54
新鲜朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。 切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。 还有一个诀窍，就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
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