钛合金锅会不会粘锅
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-18 21:51
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-10-17 21:36
钛合金锅会不会粘锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-10-17 22:27
除非是油涂层的锅，否则做菜要不粘锅都要注意手法，尤其是鱼类。所谓的手法，一是处理新锅，用高温烧过。二是油宽，你要炒黄鳝，首先要过油一遍。第三是刚下锅不能太心急，鱼肉细嫩，要稍微定住才能开始翻炒。
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-10-17 23:24
理论上来说，即便是不粘锅，在操作不当的情况下也是会粘锅的，如果是没有涂层的锅具，在烹调鱼类鳝鱼之类胶原蛋白比较多的食材的时候，极有可能会粘锅。
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