可可蛋糕6寸（慕斯蛋糕底）怎么做好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-15 13:42
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-01-15 04:39
可可蛋糕6寸（慕斯蛋糕底）怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-01-15 04:47
可可蛋糕6寸(慕斯蛋糕底)的做法步骤
1. 蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水！
2. 蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。
3. 不油水分离搅拌均匀的效果。
4. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。
5. 分次加入砂糖，打发蛋清。
6. 取一半蛋清与可可糊翻拌。
7. 倒入全部蛋清，翻拌均匀。
8. 倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
9. 烤完咯，立刻取出。震一会模具。
10. 用东西架起来。倒扣。一个小时。
11. 一个小时后，脱模。
1. 蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水！
2. 蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。
3. 不油水分离搅拌均匀的效果。
4. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。
5. 分次加入砂糖，打发蛋清。
6. 取一半蛋清与可可糊翻拌。
7. 倒入全部蛋清，翻拌均匀。
8. 倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
9. 烤完咯，立刻取出。震一会模具。
10. 用东西架起来。倒扣。一个小时。
11. 一个小时后，脱模。
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