章鱼干怎么煮好吃，求多种方法

章鱼干怎么煮好吃，求多种方法

章鱼干焖花肉 章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。 五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软（浸泡的水留用），葱切段，姜切片；五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。 章鱼干焗饭 把章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，饭滚时放入同煲至饭熟即可。 海边人喜欢将新鲜章鱼白灼，点酱油姜葱或酸甜辣椒酱，又软又脆，特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材，在广东，刚生产后的产妇，必定会喝章鱼花生猪脚汤，补虚又催乳。

章鱼萝卜汤 原料：银耳19克，章鱼干75克，青萝卜225克，胡萝卜300克，姜2片，盐适量。 制法：1、银耳用水浸片刻，清洗干净；章鱼干用水浸软后，清洗干净。 2、青萝卜和胡萝卜去皮，洗净，切厚块。煲滚适量水，放入银耳、章鱼干、青萝卜、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调昧即成。

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