为什么煮鸡蛋时将鸡蛋趁热放入水中过会取出来来扒皮时很好扒

答案:5 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-31 19:12

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-03-31 00:32

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-03-31 01:19

是因为热胀冷缩原理。
热胀冷缩是物体的一种基本性质，物体在一般状态下，受热以后会膨胀，在受冷的状态下会缩小。大多数物体都具有这种性质，生活中有许多热胀冷缩的现象。
在煮鸡蛋后，将鸡蛋趁热放到冷水中使之冷却。蛋壳由于结构紧密，缩小的比例较小；而蛋白缩小比例较大。因此蛋与蛋壳之间存在一定空隙，使剥鸡蛋更加容易。
PS.冷水剥鸡蛋是生活中非常常见以及典型的热胀冷缩现象。

全部回答

1楼网友：酒安江南
2021-03-31 04:07

热胀冷缩

2楼网友：从此江山别
2021-03-31 03:57

确实是热胀冷缩的原理！！

3楼网友：未来江山和你
2021-03-31 02:48

要用冷水泡泡就好了
或者自然冷却

4楼网友：一袍清酒付
2021-03-31 01:49

热胀冷缩

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