大家好我是开小饭店的用的是熟铁炒锅可是炒出来的素菜颜色发黑是什么原因，丝瓜炒蛋也黑请大师指点一下谢
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-22 07:59
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-02-21 22:28
大家好我是开小饭店的用的是熟铁炒锅可是炒出来的素菜颜色发黑是什么原因，丝瓜炒蛋也黑请大师指点一下谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-02-22 00:01
丝瓜去了皮要马上下锅。不然会氧化发黑。最好用盐腌一下。可以起保护作用不易氧化。然后洗去盐再炒。
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- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-02-22 03:03
秋天的丝瓜无论你怎么炒他都会变成黑色。
- 2楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-22 02:09
锅不行，时间长了就这样
再看看别人怎么说的。
- 3楼网友：逐風
- 2021-02-22 00:52
是不是锅不干净，再洗下看看
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