清肝利胆有什么蔬菜？

清肝利胆有什么蔬菜？

油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。
油麦菜其茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
油麦菜脆嫩清香，有“凤尾”之称。它含大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜，而远优于莴笋。



扩展资料：
油麦菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜，属于高营养、低热量食物的代表。而且，因为油麦菜质地脆爽，很适合生吃，能量比烹炒的蔬菜更低些，有利于控制热量摄入，是减肥人士的首选食物之一。
洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好，然后将麻酱用水稀释，加入米醋、酱油和少量糖，将调好的酱汁倒在油麦菜上，撒白芝麻，拌匀就可以吃了。除了生吃，油麦菜还可以焯水后拌酱、蚝油、生抽等食用。
参考资料来源：
凤凰网-清肝利胆和养胃 油麦菜比莴笋的营养高

人民网-油麦菜吃对能减肥 生吃是最佳选择

枸杞叶

1. 清肝利胆的食物要多吃豆制品类，如大豆，豆角等。养肝护肝食物富含蛋白质类的食物如：牛奶、鸡蛋、鱼肉等；新鲜的蔬菜也是必不可少的，香菇、芹菜、菠菜、黄瓜等都可选择；苹果、香蕉、葡萄、西瓜等水果更是不错的。 2. 清肝利胆的食物要多吃豆制品类，如大豆，豆角等。养肝护肝食物富含蛋白质类的食物如：牛奶、鸡蛋、鱼肉等； 3. 新鲜的蔬菜也是必不可少的，香菇、芹菜、菠菜、黄瓜等都可选择；苹果、香蕉、葡萄、西瓜等水果更是不错的。

1、苦瓜 苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。 2、玉米 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 3、黄瓜 黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。 扩展资料： 肝胆的养生保健 第一，睡好子午觉，午时小睡，子时前必须入眠，因为胆经在子时最旺，肝经在丑时最旺，这时候进入深睡眠，可以滋阴潜阳，有利于肝的再生、肝血净化和胆汁代谢； 第二，春天早起不赖床。中医认为，每天早晨5点左右为一天的“惊蜇”，这时，人们要像惊蜇时的虫子那样苏醒活动，而不是卧睡。起得太晚，不利于体内气血畅通； 第三，保持心情平和，因为不良情绪可以使肝脏疏泄失常，怒伤肝，喜怒忧思悲恐惊，均可伤肝，肝伤胆衰，久而久之，就会出现抑郁、失眠等精神疾病； 第四，适当吃一些补益肝胆之气的食药，如体寒及肝气不足的人，可以吃红糖、阿胶、当归、人参、蜂王浆、桂圆等；肝阳太过的人，吃一些性平性凉的蔬菜，如芹菜、菠菜、绿豆芽等； 第五，适度运动，可以助肝疏泄升胆气。 参考资料来源：百度百科-黄瓜 参考资料来源：百度百科-玉米 参考资料来源：百度百科-苦瓜 参考资料来源：人民健康网-肝与胆是一对患难与共的好兄弟

1、苦瓜 苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。 2、玉米 玉米，味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 3、黄瓜 黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。 4、生菜 生菜能够加快胆汁的形成，防止胆汁的淤积。中医认为，生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 5、油麦菜 油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。 扩展资料 利胆的水果： 1、山楂 山楂味酸甘，性微温，入肝、胆、脾经，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，起到保护血管的作用。 2、葡萄 葡萄性平，味甘、酸，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、除烦止渴的功效，适量食用葡萄汁还有助于增强肝功能和促进胆汁分泌。葡萄汁还是肾炎病人适宜的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。 3、苹果 吃苹果能够减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。而且苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，再加上苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。 参考资料来源：百度百科-苦瓜 百度百科-玉米 百度百科-黄瓜 百度百科-生菜 百度百科-油麦菜

养肝的首选的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。 1大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素b、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 2海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒,蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 3西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等 7绿茶 对肝脏有好处,有抗凝、防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸,防碍食物吸收。 养肝要从以下几个方面进行: 1、早睡觉,在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。 2、多吃绿色的食物,因为,青色入肝经,可以起到养肝护肝的作用。 3、保持良好的情绪,“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒,肝失衡会影响情绪,使人烦躁;反之,情绪烦躁也会影响到肝。 4、不要常时间的在电视、电脑前工作,要适当换个姿势,按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。 饮食上“宜甘减酸”,春天是肝旺之时,多吃酸性食物,会使肝火上亢,损伤脾胃和人体正气,所以春季宜减酸。还应注意少吃辛辣,多吃青菜,水果等滋润食物,可酌情选用蜂蜜,大枣,山药等养肝护肝的食物,这样既有利于养肝,又能固护脾胃。还可选用具有明目、养胃、利肝。清热解毒等作用的春季时令蔬菜,象香椿、马兰头、荠菜、春笋等,以养阳敛阴,养肝明目。..

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息