小竹笋怎么做才好吃?

小竹笋怎么做才好吃?

材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐，葱姜。
———首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时。同时将猪肉（带点小肥肉的最好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。
———竹笋最好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。
———热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
———最后，就可以盛盘端出。放盐。 注意，不要放味精。因为竹笋本身非常鲜美，放后会破坏它的味道。

炒肉片

我来说说小竹笋干怎么炒——小竹笋干时常能吃到哦
1 先将竹笋干放清水中泡好，约一天时间
2 然后用洗干净泡好的小竹笋，并用刀切成自己喜欢炒菜的长度
3 先不放油，直接干炒小会，这样小竹笋的麻涩味就少很多，炒干笋表面的水后放猪油去炒
4 在炒好的竹笋里放入自己想放的拌菜，比如肉、青辣椒、酸菜干、鸡蛋等等
5 一起炒熟放上想放的配料就OK了

tao 炎陵农家铺 bao

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