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牛肝如何去酸味

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-02-24 12:55
  • 提问者网友:泪痣哥哥
  • 2021-02-23 15:12
牛肝如何去酸味
最佳答案
  • 五星知识达人网友:老鼠爱大米
  • 2021-02-23 15:41
基本上食品中的酸味一般是以料酒来化解的,酸类物质和酒中的醇类物质通过加热转化成酯类,具有香气,酸味就被化解掉了!
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  • 1楼网友:等灯
  • 2021-02-23 16:02
你好! 基本上食品中的酸味一般是以料酒来化解的,酸类物质和酒中的醇类物质通过加热转化成酯类,具有香气,酸味就被化解掉了! 希望对你有所帮助,望采纳。
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