市面上新杀好的黄鳝怎么存放

市面上新杀好的黄鳝怎么存放

1、黄鳝洗净，加入少许姜、盐。
2、装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

直接冷冻就可以

冰冻

只需要温度足够低，最好在零下25度以上就可以保存较长时间。但是要注意黄鳝在宰杀的时候尽量洗干净，保存时要注意不要将黄鳝的血洗去，等到要吃解冻时再洗去。这样就可以极好的保存黄鳝了。

洗净，放入一个大的食品盒内，然后灌满水冷冻即可。储存几个月都没有问题

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