旧大豆里的营养还有吗为什么

旧大豆里的营养还有吗为什么

会有一定流失，时间越久流失的会越多。
超过五年的口感也很差，营养几乎为零。据试验表明，时间放长了的大豆中容易产生黄曲霉素，它是一种致癌物，对人体的危害极大。
优质大豆米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，无虫，无杂质。另外
优质大豆闻起来具有清香味，无其他异味。变质的大豆，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
优质大豆尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质大豆尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的。与新鲜粮食相比，那些陈年的营养成分已大大减少。研究表明，陈旧大豆同样也产生黄曲霉素，对人体造成危害。

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