急：答的好追加分..怎么把我们买来的巧克力熔化然后在变成另外一个形状变硬起来固定

急：答的好追加分..怎么把我们买来的巧克力熔化然后在变成另外一个形状变硬起来固定..
前题：巧克力味道不能变 把我们买的巧克力融化了 然后想做另外一个形状在把巧克力怎么变硬起来？？

把你的模具装上巧克力，放在水浴锅里，给水浴锅加上热水（温度需要你自己进行试验，我说的都是理论值，没有实际试验数据支持）；然后把水浴锅放在真空包装机内，抽真空！
这样可以把巧克力在相对低的温度下融化 然后重新成型!

把巧克力加热融合，倒在你想要的磨具里放冰箱冷冻下就OK了

冷冻

你好！ 将你的巧克力弄得碎一点，然后放到你想让他变成的模样的模子里面，将这个有巧克力的模子坐在热水里，慢慢就溶化了。等巧克力化了，再将模子放进冰箱保鲜层，过一个小时就可以了。 如有疑问，请追问。

巧克力放在内口袋就会熔化，所以熔化温度要求不高， 把它包装袋去掉，然后放干净的塑料袋中，温水一杯，放在里面泡，熔化后，拿出来捏出你喜欢的形状 希望你不要捏出恶心的东东

没办法

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