山药桂圆炖甲鱼的做法

山药桂圆炖甲鱼的做法

山药桂圆炖甲鱼，具有滋阴凉血、健脾补血、宁心安神的作用，适用于心脾两虚引起心悸、失眠、食纳不佳者。但是，上火症状者和孕妇不宜食用。做之前最好将甲鱼放入沸水中，使其排尽尿液，减少异味，然后再剖洗干净，去除头及内脏，再与山药、桂圆肉一起放入炖盅内熬煮即可。
【基本食材】山药50克，干桂圆肉30克，甲鱼1只（一斤左右即可）。
【其他食材】枸杞少许、红枣4-6个、姜片。
【调料】：盐、鸡精各少许；
【制作方法】：
1、将已经去除头部及内脏的甲鱼以备用；
2、姜切片即可，和准备好山药片、干桂圆肉、红枣、枸杞以备用；
3、将甲鱼与山药片、干桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入煲锅内；
4、煲锅内加适量水，淹没甲鱼即可；
5、水烧开加入调料，视个人口味而定，一般建议清淡，炖约2小时左右盛出即可食用；
【提示】：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药桂圆炖甲鱼 材料：甲鱼1500克；猪瘦肉400克；山药片45克；干桂圆肉40克；枸杞15克；红枣6粒；姜3片； 调料：盐、鸡精各少许； 山药桂圆炖甲鱼的做法 1、将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用； 2、姜切片； 3、猪瘦肉切条，再切小块； 4、煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入； 5、再加水，淹没食材； 6、水烧开打去浮沫，炖约2小时； 开锅即可食用

山药桂圆炖甲鱼的主料：甲鱼500克 山药桂圆炖甲鱼的辅料：山药(干)30克,桂圆20克 山药桂圆炖甲鱼的做法 甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂 小帖士-健康提示： 1. 滋阴退热，软坚散结。 2. 适用于阴虚低热、症瘸痞块等症。现多用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阴虚等。  

山药桂圆炖甲鱼的做法详细步骤 甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。 山药桂圆炖甲鱼的做法小贴士 健康提示： 1. 滋阴退热，软坚散结。 2. 适用于阴虚低热、症瘸痞块等症。现多用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阴虚等。 食物相克： 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服

甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。

1将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用； 2 姜切片； 3猪瘦肉切条，再切小块； 4煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入； 5再加水，淹没食材； 6水烧开打去浮沫，炖约2小时； 7加入盐和鸡精调味即可； 小窍门： 甲鱼要尽除血污，以免影响汤汁味道。 桂圆肉性热助火，不宜多食。

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