为什么快餐最应该顺应消费升级的趋势有所行动？
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解决时间 2021-04-03 14:44
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-04-03 10:16
为什么快餐最应该顺应消费升级的趋势有所行动？
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-04-03 11:53
2017年，我国餐饮行业市场规模超过3.96万亿元，其中，中式正餐仍占据着主导地位（占比达到57%），消费者最为熟悉的快餐和小吃市场占有率仅为35%，事实上，在中国的550万家餐饮门店中，386万家是由快餐和小吃组成的，占餐饮门店总数的70%。
勺子课堂的老师发现，小吃和快餐拥有庞大的门店数量，却没有与之相对应的市场规模，低客单价是造成这种情况的罪魁祸首，以美团外卖的数据为例，作为外卖的绝对主角，2018年小吃快餐的客单价为36元，是所有卖外品类中客单价最低的品类，甚至低于饮品的39元。
勺子课堂的老师发现，小吃和快餐拥有庞大的门店数量，却没有与之相对应的市场规模，低客单价是造成这种情况的罪魁祸首，以美团外卖的数据为例，作为外卖的绝对主角，2018年小吃快餐的客单价为36元，是所有卖外品类中客单价最低的品类，甚至低于饮品的39元。
全部回答
- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-04-03 13:02
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