论述重庆火锅文化历史
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-12 17:37
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-04-12 08:31
论述重庆火锅文化历史
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-04-12 09:31
答:据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。
抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。
抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。
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