韭菜猪肉馅怎么调正宗

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-15 15:33

提问者网友：泪痣哥哥
2021-02-14 23:21

韭菜猪肉馅怎么调正宗

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-02-14 23:55

什么是正宗？如果是你自己认可的，就按你自己的方式调。如果是集体认可的找到认可的标准。按标准调就是了。
可惜的是，国内好像没有什么“正宗”的标准。

全部回答

1楼网友：夜余生
2021-02-15 00:30

原料：　　猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。猪肉韭菜馅饺子做法：　　1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿； 2、韭菜洗净，擦刀切成末；　　3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时； 4、把韭菜放入肉末中拌匀； 5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮； 6、用饺子皮包入馅料即可。制作提示： 1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3、韭菜要擦刀切，不容易出水； 4、包饺子的面要和得软一些。

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