恩施油香怎样才不会粘锅
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解决时间 2021-01-25 18:06
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-01-25 05:53
恩施油香怎样才不会粘锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-01-25 07:12
油香是是回族的传统食品，每逢节日家家都要制作，除了自己食用以外，还要相互赠送。
食材
主料 面粉 500g 酵母粉 2g 鸡蛋1个
辅料 油 适量 盐 适量
步骤
1.主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉。
2.面粉加水、酵母粉和成光滑面团。
3.发酵至2倍大以上。
4.然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。
5.将其反复揉搓。
6.直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。
7.把饧发好的面团揉匀。
8.均匀的下剂。
9.取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。
10.温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。
11.捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用。
小贴士
1、想吃酥脆的，生坯越薄越好；反之，想吃柔软的，生坯就厚一些。
2、炸制时火力不宜太大，要用中小火慢炸。
食材
主料 面粉 500g 酵母粉 2g 鸡蛋1个
辅料 油 适量 盐 适量
步骤
1.主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉。
2.面粉加水、酵母粉和成光滑面团。
3.发酵至2倍大以上。
4.然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。
5.将其反复揉搓。
6.直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。
7.把饧发好的面团揉匀。
8.均匀的下剂。
9.取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。
10.温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。
11.捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用。
小贴士
1、想吃酥脆的，生坯越薄越好；反之，想吃柔软的，生坯就厚一些。
2、炸制时火力不宜太大，要用中小火慢炸。
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-01-25 08:48
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- 2楼网友：野味小生
- 2021-01-25 08:09
沾锅也有可能是锅的问题，建议选好一点的锅。
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