蛋糕中果酱和果味酱有区别吗

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解决时间 2021-03-27 02:22

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-03-26 04:44

蛋糕中果酱和果味酱有区别吗

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-03-26 06:13

是的，是有区别的。
　　具体可以参看GB/T 22474《果酱》这个标准对果酱和果味酱的定义，具体如下：
　　果酱 jam
　　以水果、果汁或果浆和糖等为主要原料，经预处理、煮制、打浆（或破碎）、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。

　　果味酱fruit-flavor jam
　　加入或不加入水果、果汁或果浆，食用增稠剂、食用香精、着色剂等食品添加剂，加糖（或不加糖），经配料、煮制、浓缩、包装等洪旭制成的酱状产品。

　　所以，聪明如你看出区别来了吧，简单说，就是果味酱不一定有真水果……

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