酒蒸竹蛏怎么做
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解决时间 2021-02-16 03:40
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-02-15 05:39
酒蒸竹蛏怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-02-15 06:53
主料
蛏子500克 绍兴加饭酒50-80毫升
辅料
姜1块 小葱1根
酱油或盐少许
酒香蒸蛏子：可遇不可求的做法步骤
1. 蛏子洗净后，放在大碗里加盐水养半天，使其吐净泥沙。用刷子刷干净蛏子表面的泥。
2. 取一个深一点的炖盅，下面平铺5、6片姜片
3. 如果喜欢咸味，这时候可以加点盐，把蛏子头朝上竖着排紧（不要让两只脚的那头朝上哦）。空着的间隙，再插一些姜丝进去。
4. 倒多一点的绍兴黄酒进去，至少一半以上，放心，插满了蛏子，用不了多少酒。
5. 烧半锅水，等水开了，把炖盅放进去，大火蒸10分钟关火
6. 这个时候准备一些葱花或葱丝，出锅了放上去点缀一下。
蛏子500克 绍兴加饭酒50-80毫升
辅料
姜1块 小葱1根
酱油或盐少许
酒香蒸蛏子：可遇不可求的做法步骤
1. 蛏子洗净后，放在大碗里加盐水养半天，使其吐净泥沙。用刷子刷干净蛏子表面的泥。
2. 取一个深一点的炖盅，下面平铺5、6片姜片
3. 如果喜欢咸味，这时候可以加点盐，把蛏子头朝上竖着排紧（不要让两只脚的那头朝上哦）。空着的间隙，再插一些姜丝进去。
4. 倒多一点的绍兴黄酒进去，至少一半以上，放心，插满了蛏子，用不了多少酒。
5. 烧半锅水，等水开了，把炖盅放进去，大火蒸10分钟关火
6. 这个时候准备一些葱花或葱丝，出锅了放上去点缀一下。
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