哪里的皂角米好？

哪里的皂角米好？

皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总能量与一般的稻米差不多。总体来说还是云南的好一些，买过农市乐的皂米总体来说很划算，质量真的很赞哦。不过不同的是，皂角米中的植物胶质含量丰富，是一种宝贵的营养成分，具有很多保健价值。晚上睡觉前把干皂角米洗净 ，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦~

双荚皂角米多为贵州毕节地区野生的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-6倍。 单荚大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓；泡发率没有双荚的高，为4-5倍。 我一直用的是金缘雅韵皂角米，是双荚皂角米。价格在260元到300元一斤。

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