包橄榄菜包子，菜需不需要提前煮一下在包

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解决时间 2021-03-06 03:32

提问者网友：像風在裏
2021-03-05 06:22

包橄榄菜包子，菜需不需要提前煮一下在包

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-03-05 07:28

菜不需要提前煮一下的
包橄榄菜包子做法

用料
面团
中筋面粉（普通面粉） 500g
温水（40度左右） 250g
酵母 5g
馅料
豆角 250g
肉馅 200g
橄榄菜 90g
盐少许
生抽少许
老抽少许
香葱末少许

将酵母放入发面盆，加入温水，盖上湿布或保鲜膜放置5分钟
加入面粉，用筷子搅拌均匀后，用手合成柔软的面团，面粉吸水性不同，可以适量加入少许水或面粉，保证面团柔软不粘手，盖上保鲜膜或盖子，发酵至两到三倍大，大概1小时左右

发面的过程中，制作包子馅，将豆角切碎，起油锅将肉馅炒至发白，加入豆角碎翻炒，加入少许生抽，老抽，香葱末继续翻炒至豆角断生，加入橄榄菜，翻炒均匀尝味道，根据自家口味加入少许盐，盛出晾凉。

包好的包子放置20分钟后，冷水上锅蒸20分钟左右，关火等2-3分钟后起锅！

出锅，开吃！

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-03-05 08:51

你好！在超市买的瓶装橄榄菜不用煮。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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