手擀葱油饼的做法，手擀葱油饼怎么做好吃，手擀

手擀葱油饼的做法，手擀葱油饼怎么做好吃，手擀

主料
中筋面粉
1000g

辅料
油
小半碗
盐
适量
花椒面
适量
酵母
3g
葱花
适量

步骤

1.盆中加入面粉和酵母，加水和匀揉成团（多加些水，油饼需要面和软些），盖盖放在一边静置发酵，待面团内有大孔洞时，面发好了。

2.小葱切碎成葱花放小碗中，加花生油、盐、花椒粉，调匀备用。

3.在按板上，将发好的团分成大小均匀的几等份，分别揉成小团备用。

4.将小面团擀成大的簿圆饼状。

5.将调好的葱花放在饼胚上，然后，摊满整个饼胚的表面。

6.用刀沿着饼胚边，切上六七个小口。

7.将切开的面片逐个往中间位置拉，形成荷包状，然后压实压扁。

8.上平底锅，待锅热后，加少许花生油，将做好的油饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟，即可出锅。
小贴士
1、做油饼的面一定要多加些水，要比平常包包子的面还要软。
2、喜欢油大些的朋友，可以在烙饼时，两面都放些油

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