判断题保存鱼虾等水产品时填加溶菌酶能防止细菌对食物的污染，而且对人体无害．
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-06 03:36
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-01-05 22:09
判断题
保存鱼虾等水产品时填加溶菌酶能防止细菌对食物的污染，而且对人体无害．
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2019-01-08 18:14
正确解析分析：此题考查的是保存食品的一般方法的知识，据此答题．解答：酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术．利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存，即安全又高效．所以正确故
全部回答
- 1楼网友：一袍清酒付
- 2019-05-31 16:00
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