怎样识别酸奶是否变质？
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-21 16:00
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-10-20 23:40
怎样识别酸奶是否变质？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-10-21 01:12
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶不可食用。
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-10-21 04:34
主要是看颜色,闻味道.
- 2楼网友：行路难
- 2021-10-21 04:10
自己做过酸奶，所以比较清楚。首先，闻的话是奶香味，是很香的一种味道。其次，会有淡黄色的透明液体，证明发酵的很好。如果是坏了，会变黑，而不是乳白色的了。
- 3楼网友：夜风逐马
- 2021-10-21 02:30
识别酸奶是否变质除了注意出成厂期和保质期外，还应看一看以下几点：1、变质的酸奶凝块不整齐或成流线状，有气泡。2、酸味过重，伴有酒精发酵味和霉味则变质。3、颜色呈深黄或黑绿色也是变质的表现。
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