白糖有什么特殊功效吗?

白糖有什么特殊功效吗?

身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合。

炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。

　　用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。

　　菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。

　　拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。

　　炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。

　　烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。

　　腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。

　　在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。

　　煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。

　　香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。

　　煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮。

　　炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。

适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂志较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著

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