陕西鸡蛋廖糟汤怎么做

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解决时间 2021-01-22 02:03

提问者网友：王者佥
2021-01-21 05:31

陕西鸡蛋廖糟汤怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-01-21 06:28

蛋花醪糟汤：

主料醪糟450克左右鸡蛋3个湿淀粉

做法：

1.把糯米用清水淘洗干净，泡1小时后，上锅蒸熟。我用的是大米，所以不需要泡。

2.蒸熟后待米降35℃左右时将酒曲放入米内拌匀，再加适量的凉开水，再次拌匀。

3.将拌好的米饭倒入干净的盆中，中间掏一个小窝，再加少许凉白开水，盖紧盖子，放入30度以上的环境中，一般三天后闻到酒香后就可以吃了。

4.取发酵好的醪糟适量加水煮开，打上一个蛋花就可以吃了，可根据口味适量加糖。

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