怎样让硬法棍变的软点儿，做三明治用

答案:5 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-21 10:47

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-03-20 16:59

怎样让硬法棍变的软点儿，做三明治用

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-03-20 17:31

法棍不能用于做三明治的，因为它的水份本身就特别少。一般的吃法是切片后烤热，抹上牛油或果酱。

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1楼网友：时间的尘埃
2021-03-20 21:16

哦哦

2楼网友：長槍戰八方
2021-03-20 20:19

放点生粉追问。。。撒到面包上？

3楼网友：愁杀梦里人
2021-03-20 19:21

这个不适合做三明治吧，不如上火蒸蒸试试追问只有一点点变软

4楼网友：深街酒徒
2021-03-20 18:32

法棍面包用的是高筋面粉，蛋白质含量比较高。蛋白质构成的骨架以及吸收了一定的水分的淀粉构成了面包的主体。在烘烤的过程中，表皮迅速受热变干，变致密，从而阻挡内部水分的散失。因此烤好的面包，表皮酥脆，内部绵软。
当放置一阵子之后，致密且干燥的表皮（蛋白质和淀粉）吸收内部的水分，就从酥脆变得十分有韧性了，于是就很难咬动。
再放置一阵子，如果屋里的湿度不是很高的话，等面包里外完全干透了，就完全是脆的了。追问。。这根本就是复制的

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