什么汤最有营养?
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-30 07:00
- 提问者网友：聂風
- 2021-04-29 09:40
什么汤最有营养?
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-29 11:03
同济大学营养与保健食品研究所的专家曾专门对此进行了研究。研究中选取了3种有代表性的用来煲汤的食物：蹄膀、草鸡和老鸭。经过检测发现：蹄膀汤中的蛋白质和脂肪含量在加热半小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时、脂肪加热45分钟可达最大值；鸡肉和鸭肉汤中的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高。研究最后得出结论：平均加热1—1.5小时，这3种食物所煲出的汤营养价值达到最高，此后逐渐降低。
全部回答
- 1楼网友：西风乍起
- 2021-04-29 12:09
对不同的人群，营养需求的不同，需要摄取的营养也不一样。
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