“友仁居知春路店”创建于1994年12月，位于北京市海淀区知春路56号，营业面积427平方米，有厅房2间。环境幽静高雅，设施先进，全店可容纳200人同时就餐。 该店主要经营涮羊肉和肥牛火锅。涮羊肉起源于元代军中，“北京涮羊肉”则形成于明末清初的北京，经过几百年的发展，已成为享誉中外的美食佳肴。本着弘扬祖国传统饮食文化的宗旨，友仁居涮羊肉以传统北京涮羊肉的制作工艺为基础，选用内蒙古大草原锡盟土种羔羊，并按部位分割选取精肉。佐料则是在腐乳、韭菜花、麻酱、卤虾油、上好酱油、陈醋、绍兴料酒、辣椒油等传统老八样基础上，又...[详细介绍]